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Vivaces et arbustes

Plantes annuelles, aromatiques et condimentaires

Arbres

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Tagetes leimonii

Tagetes leimonii

TAGETE

ASTERACEAE

 

H. 1 m. à 1,50 m.                      m                                  Amérique du Sud                                           D

Il suffit de frôler son feuillage pour être séduit par ce tagete qui dégage une agréable odeur de zeste d’orange. En plus, la plante se couvre de fleurs simples jaune bouton d’or à partir de décembre! Une aromatique à essayer  quand on possède un jardin d’hiver.  à 

 

Tanacetum densum ssp amanii

ASTERACEAE

 

H. 10 cm.                                  m                                  Turquie                                                            G

Le feuillage de cette tanaisie est une véritable dentelle blanc argenté, magnifique dans une rocaille. Les fleurs jaunes apparaissent en mai juin mais restent discrètes; sans importance puisqu'on l’aime surtout pour son feuillage! A placer impérativement au sec.  à   à

 

Tanacetum niveum ‘Jack pot’

ASTERACEAE

 

H. 50 cm.                                  m                                                                                                            C

Vivace à vie brève, en touffe herbacée, qui se ressème facilement dans un sol ordinaire. Un bouquet de petites fleurs blanches tout l’été, sur un joli feuillage découpé gris presque blanc et puissamment aromatique.  à  à  à

 

Tanacetum parthenium

syn. Chrysanthemum parthe-nium

GRANDE CAMOMILLE

ASTERACEAE

H. 60 cm.                                  m  º                              Origines diverses                                           B

Herbacée au feuillage très aromatique avec de jolies petites fleurs blanches. Se ressème facilement.  à  à  à

y. Même usage médicinal que la camomille romaine (tonique, stomachique, antispasmodique).

U.C..On l’utilise comme répulsif, au même titre que le pyrèthre.

 

Tanacetum parthenium aurea

syn. Chrysanthemum parthe-nium aurea

ASTERACEAE

 

H. 50 cm.                                  m  º                                                                                                        C

Avec son feuillage doré, cette tanaisie est idéale pour éclairer  un coin sombre du jardin.

Tanacetum parthenium 'alba pleno'

ASTERACEAE

.

H. 40 à 50 cm                           m                                                                                                            C

Un bouquet de fleurs blanches, doubles pour cette gracieuse camomille.  à  à  à

 

Tanacetum vulgare

 var. crispatum

TANAISIE CRISPEE

ASTERACEAE

 

H. 70 cm.                                  m  º                              Europe                                                             C

Feuillage finement découpé, de couleur vert vif, très aromatique qui fait penser aux fougères. Elle pousse en touffe herbacée vigoureuse et drageonne facilement si elle est installée dans un coin frais du jardin. Les fleurs jaunes en corymbes servent souvent dans les bouquets secs.  à  à  à

y. Est surtout utilisée comme insecticide.

U.C. Très à la mode au Moyen Age où on l’appréciait pour sa saveur amère, aujourd’hui elle est surtout connue comme plante à liqueur; ce qui lui vaut parfois le surnom de chartreuse. Les feuilles séchées servent d'anti-mite.

 

Tanacetum vulgare isla gold

ASTERACEAE

 

H. 30 à 40 cm.                          m  º                                                                                                        C

Feuillage finement découpé jaune doré pour cette herbacée toute simple.  à  à  à

 

Tecoma capensis

syn. Tecomaria

BIGNONIACEAE

 

H. 4 à 7 m.                                m                                  Afrique du Sud                                               I

Bel arbuste aux rameaux souples et vigoureux. Feuillage vert moyen et de belles fleurs oranges en grappes qui apportent une note éclatante au jardin de juillet jusqu'aux gelées. Excellente plante pour pergola en climat doux, supporte bien la sécheresse.  à  à

 

TEUCRIUM

LABIACEAE

                                                  m                                  Régions tempérées

Les Teucriums sont particulièrement résistants à la sécheresse et s’accommodent de terrains pauvres et calcaires. La plupart des espèces supportent bien le bord de mer. Ce sont des plantes de culture facile, elles ont l’intérêt d’avoir un feuillage persistant.

 

Teucrium asiaticum

 

H. 40 cm.                                  m                                  Iles Baléares                                                    C

Sous-arbrisseau à feuilles étroites persistantes dégageant une curieuse odeur de pomme...fermentée...attention au nez délicat! Petites fleurs roses pendant tout l'été.  à  à  à

 

Teucrium chamædrys

GERMANDREE PETIT CHENE

 

H. 30 cm.                                  m  º l                         Sud de l’Europe                                              C

Touffe au feuillage denté, luisant, persistant, surmontée de fleurs pourpres disposées en épis. au début de l'été. Cette modeste plante de garrigue peu exigeante supporte bien les terrains secs, elle est idéale dans un jardin sauvage.  à   à  à

y. La plante a des propriétés médicinales, stimulantes en particulier; elle est peu utilisée de nos jours.

U.C. Sert à la confection de liqueurs et de vermouth.

 

Teucrium dunense

 

H. 25 cm                                   m                                  Bassin méditerranéen                                    D

Feuillage gris duveteux. Petites fleurs blanches en début d' été. Plante adaptée aux  zones sèches méditerranéennes et au bord de mer.  à  à  à

 

Teucrium flavum

 

H. 50 à 60 cm.                          m                                  Bassin méditerranéen                                    C

Feuillage persistant vert foncé pour cette belle touffe aux discrètes fleurs jaunes en début d’été. Convient bien en bordure, en massif.  à  à  à

 

Teucrium fruticans

GERMANDREE ARBUSTIVE

 

H. 1,50 à 2 m.                           m                                  Bassin méditerranéen                                    C

Arbuste persistant à petites feuilles grises aux rameaux duveteux presque blancs. Belle floraison bleu pâle de février à juin. Son port très ramifié en fait un bon arbuste de haie libre, de massif. En alignement paysager il se prête à la taille en topiaire. Supporte très bien les zones sèches.  à  à  à

 

Teucrium hircanicum

 

H. 80 cm.                                  m                                  Centre de l'Europe                                          C

Feuillage vert, persistant, surmonté par de longs épis floraux rouges en début d'été. D' un bel effet dans un massif de méditerranéennes.  à  à  à.

 

Teucrium lucidum

syn.Teucrium lucidrys

 

H. 40 cm.                                  m  º                              Région méditerranéenne                               C

Touffe au feuillage persistant vert brillant légèrement denté plus clair sous le dessous qui se couvre de fleurs roses de juin à  août.  à  à  à

 

Teucrium marum

HERBE A CHAT

 

H. 20 à 30 cm.                          m                                  Méditerranée                                                  D

Sous-arbrisseau à petites feuilles persistantes, blanchâtres, à forte odeur d'éther. De mai à août, il se pare de jolies petites fleurs roses superbement associées à la couleur de son feuillage. A installer impérativement dans un sol bien drainé.  à  à  à.

U.C. C’est garanti, aucun chat ne résiste à l’odeur de cette plante! A tel point qu’il faut la mettre sous haute surveillance. Un vrai régal pour votre matou préféré.

 

Teucrium masiliensis

 

H. 30 cm.                                  m                                  Bassin méditerranéen                                    C

Une touffe de petites feuilles au bord crénelé vert clair, les fleurs roses pâles s'épanouissent en mai. La plante dégage quand on la froisse une curieuse odeur de pomme   un peu fermentée!  à  à  à

 

Teucrium polium

 

H. 10 à 15 cm.                          m                                  Bassin méditerranéen                                    D

Sous-arbrisseau au feuillage gris blanc, tomenteux et légèrement crénelé. Fleurs blanches, globuleuses de mai à juin. La plante exhale une odeur forte et agréable. A installer impérativement en terrain sec.  à   à  à

y. Très commune au Maroc, cette germandrée est beaucoup utilisée dans la médecine populaire marocaine comme dépuratif et pour « faire tomber la fièvre ». Attention, comme toutes les germandrées elle peut être toxique en usage prolongé.

 

Teucrium rosmarinifolium

 

H. 10 cm.                                  m                                  Bassin méditerranéen                                    D

Feuillage persistant gris vert qui forme un joli petit coussin couvert de fleurs mauves en mai juin; cette généreuse floraison peut durer tout l'été.  à  à  à

 

Teucrium scorodonia ‘Crispum’

 

H. 30 cm.                                  m  º                                                                                                        C

Une touffe dressée au feuillage persistant, vert sombre, plus clair sur le dessous et original par sa forme crispée et ondulée. Floraison jaune crème de juin à septembre. Se plaît bien en terrain sec mais supporte aussi les lieux humides.  à   à   à

 

THYMS

LABIACEAE

 

Des feuillages variés pour former des mosaïques dans une rocaille, des touffes pour créer des bordures d’un jardin de simples. Tapissants ou arbustifs, les thyms se déclinent dans une multitude de variétés.

En règle générale les thyms ligneux ne demandent que du soleil et un sol bien drainé et les variétés tapissantes se plaisent aussi à mi-ombre avec un arrosage occasionnel.

 

U.C. C'est surtout le thym vulgaire, incontournable thym de Provence qui est utilisé en cuisine. Le thym citron est excellent sur les poissons et dans les salades de fruits. Enfin le simple serpolet accompagne facilement viandes et légumes. D'autres variétés à découvrir, aux saveurs particulières méritent d'être employées en cuisine.

 

Thymus camphoratus

 

H. 30 cm.                                  m                                  Portugal                                                           D

Une boule régulière de petites feuilles coriaces, vert gris et qui sent bon le camphre. Fleurs roses en juin, juillet.  à  à  à

 

Thymus capitatus

voir Satureja  capitata

 

 

Thymus carnosus

 

H. 30 cm.                                  m                                  Portugal                                                           D

Touffe dressée très ligneuse couvertes de petites feuilles vert vif aromatiques. .Floraison blanche en mai juin.  à   à

 

Thymus citriodorus

THYM CITRON

 

H. 40 cm.                                  m                                                                                                            B

Feuillage arrondi, vert sombre, très citronné qui forme une boule régulière couverte de petites fleurs mauve rosé en mai juin.  à  à  à

y . Infusions digestives et rafraîchissantes.

U.C. Utilisé dans les salades de fruits, sur le poisson.

 

Thymus citriodorus

x 'Bertram Anderson''

 

H. 10 cm.                                  m  º                                                                                                        C

Le feuillage vert clair, presque doré, forme de magnifiques coussins très lumineux variant suivant les saisons. Se prête bien à la culture en pot.  à  à  à

Thymus citriodorus x repens

 

H. 3 à 5 cm.                              m  º                                                                                                        C

Beau tapis bien dense, vert foncé, couvert de petites fleurs mauve rosé en mai juin. Feuillage persistant et fortement citronné.  à   à  à

 

Thymus citriodorus x variegatus

 

H. 40 cm.                                  m  º                                                                                                        C

Touffe de feuilles vert foncé bordées de blanc qui est d'un bel effet. Odeur citronnée. Fleurs roses en mai juin.  à  à   à

 

Thymus comosus

 

H. 1 cm.                                    m                                                                                                            C

Couvre sol persistant de petite feuilles rondes vert foncé. Se couvre de petites fleurs rouges en juin juillet et refleurit en début d'automne.  à  à  à

 

Thymus doerfleri

 

H. 5 cm.                                    m  º                              Albanie                                                            D

Forme un beau tapis compact de feuilles étroites, duveteuses, vert plus ou moins foncé. Se couvre de fleurs rose pourpré regroupées, il convient parfaitement dans des dallages ou en bordure de murets.  à  à  à

 

Thymus 'Doone valley'

H. 10 cm.                                  m  º                                                                                                        C

Feuillage vert foncé ponctué de jaune or qui forme des coussins compacts à forte odeur citronnée. Fleurs roses en têtes rondes en mai juin.  à   à  à

 

Thymus 'faustini'

H. 40 cm.                                  m                                                                                                            C

Touffe dressée très aromatique, un peu comme le thym vulgaire, à petite feuilles gris vert et aux fleurs rose pâle.  à  à  à

U.C. Utilisé comme le thym de Provence dans la cuisine.

 

Thymus 'herba barona'

H. 5 à 10 cm.                            m  º                              Corse Sardaigne.                                            C

Petites feuilles vert sombre formant un tapis assez lâche; les tiges s'enracinent facilement dans le sol et forment assez rapidement un beau couvre sol très aromatique à odeur de cumin. En début d'été, fleurs rose lilas.  à  à  à

U.C. En Corse, on le nomme 'menthe' et l'on s'en sert dans toutes les farces, sa saveur et son arôme sont très prisés en cuisine.

 

Thymus 'herba barona'

Lemon scented

                                                                                                                                                                  C

Diffère du précédent par une odeur plus citronnée.

 

Thymus hirsutus

 

H. 5 cm.                                    m  º                              Balkans                                                            C                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

Touffe étalée à feuilles vert sombre étroites et fortement aromatiques. Les fleurs rose pâle sont groupées en têtes rondes en mai juin. Sa croissance est rapide, c'est un beau costaud que nous conseillons particulièrement comme couvre sol.  à  à  à

U.C. Ses fleurs sont part appréciées en cuisine, elles ont une petite saveur poivrée. Sa saveur rappelle celui de la sarriette.

 

Thymus Kosteleckianus

 

H. 2 à 4 cm.                              m  º                                                                                                        C

Couvre sol à petites feuilles allongées légèrement duveteuses vert foncé et à croissance rapide. Fleurs roses groupées en têtes rondes de mai à juin.  à  à  à

 

Thymus leucotrycus

 

H. 10 à 15 cm.                          m                                  Grèce                                                                D

Sous arbrisseau de forme plutôt étalée et au feuillage persistant, velouté, gris et de forme triangulaire. Les fleurs qui s'épanouissent groupées en têtes sont d'un beau rose soutenu en mai.  à  à  à

 

Thymus longicaulis

 

H. 10 cm.                                  m  º                              Bulgarie                                                           C

C'est un joli thym couvre sol à feuilles vertes, arrondies et denses. Un des plus robustes parmi les thyms tapissants. Odeur légèrement citronnée.  à  à  à

 

Thymus mastichina

THYM RESINEUX

 

H. 30 cm.                                  m                                  Espagne, Portugal                                          D

Thym à petites feuilles lancéolées grises, remarquable par son arôme balsamique particulier. En mai juin s'épanouissent des fleurs blanches, duveteuses d'un bel effet.  à  à  à

 

Thymus microphylla variegata

THYM DE MONTPELLIER

 

H. 30 cm.                                  m                                                                                                            C

Jolie touffe arbustive aux petites feuilles vert pâle bordé de blanc crème. Fleurs lilas en mai juin. Bel effet en bordure et en potée.  à  à  à

 

Thymus montanus

 

H. 20 à 30 cm.                          m  º                              Europe                                                             C

Touffe vert sombre de petites feuilles persistantes arrondies qui se couvrent de fleurs roses groupées en têtes arrondies à partir de mai. Proche du serpolet par la forme et par l'arôme.  à  à  à

 

Thymus praecox minor

H. 1 cm.                                    m  º                                                                                                        E

Coussin ras et dense qui fait penser à de la mousse; les fleurs roses minuscules se distinguent à peine sur l'épais tapis de feuilles vert foncé. Très décoratif et unique dans son genre, il peut atteindre 60 à 80 cm. d'envergure mais sa croissance est lente.  à   à   à

 

Thymus pseudolaginosus

 

H. 1 à 3.cm.                              m  º                                                                                                        D

Thym couvre sol à feuillage pubescent, légèrement argenté et aromatique. Fleurs roses. en juin. Forme des tapis denses décoratifs, parfaits pour les murets ou les dallages. Sol bien drainé indispensable.  à  à  à

 

Thymus serpyllum

SERPOLET

 

H. 5 à 15 cm.                            m  º                              Europe                                                             A

On le rencontre un peu partout à l'état sauvage, en petits tapis de feuilles vert sombre. Il est surtout apprécié pour son odeur légèrement citronnée et connaît un usage très populaire en cuisine et en herboristerie.  à  à  à

y. Le serpolet est un bon sédatif, antispasmodique. Le serpolet, c'est aussi une agréable tisane digestive.

 

Thymus serpyllum albus

 

H. 1,5 cm.                                 m  º                                                                                                        C

Thym tapissant à petites feuilles vert clair et fleurs d' un blanc très pur, abondantes de mai à juin. Superbe! Convient bien pour une rocaille ou un muret.  à  à  à

 

Thymus serpyllum coccineus

 

H. 1,5 cm.                                 m  º                                                                                                        C

Tapis vigoureux d'un feuillage vert sombre et luisant. Multitude de petites fleurs pourpres en juin. Convient bien pour dallages, murets...  à  à   à

 

Thymus serpyllum ‘Lemon Curd’

 

H. 1,5 cm.                                 m  º                                                                                                        C

Caractérisé par son odeur citronnée, ses minuscules feuilles vert clair et ses fleurs lilas pâle.   à  à  à

 

Thymus sp

THYM A FLEURS ROUGES

 

H. 20 à 30 cm                           m                                                                                                            C

Touffe ligneuse à feuilles vert gris aromatiques, originale par sa floraison rose cyclamen.  à  à  à

 

Thymus  vulgaris

THYM DE PROVENCE

 

H. 30 à 40 cm.                          m                                  Méditerranée                                                  A

Petit buisson très aromatique qui dégage tout son parfum en plein soleil. Feuilles persistantes gris vert, triangulaires, surmontées de petites fleurs roses au printemps. Le thym se ressème facilement dans un sol sec et caillouteux, on l'utilise pour créer de belles bordures de jardin de simples ou pour coloniser un talus sauvage.  à  à  à

y. Puissant antiseptique, c'est un remède populaire pour soigner entre autres les états grippaux.

U.C. C'est une des basiques de la cuisine provençale, pour les grillades, les marinades, les sauces tomates…

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Trachelospermum jasminoides

JASMIN ETOILE

APOCYNACEAE

 

H. 5 à 10 m.                              m  º  l                        Chine, Japon                                                   K

Belle liane vigoureuse à feuilles vert foncé, brillantes et persistantes .Les fleurs blanches qui ressemblent aux fleurs de jasmin s'épanouissent en début d'été.  à à

Tulbaghia violacea

LILIACEAE

 

H. 30 à 40 cm.                          m                                  Afrique du Sud                                               D

Belle bulbeuse à fleurs tubulaires, lilas durant tout l’été; pour ne rien gâcher elle sent bon. Elle forme de belles touffes à feuilles étroites et linéaires. A planter impérativement dans un sol bien drainé, la sécheresse ne lui fait pas peur.  à  à

 

 

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